Eismaschine & Pasteurisierer 8/12 kg/h – Carpigiani Ready 8/12

Stündliche Produktion:

Mindestens 8 kg – Maximal 12 kg

Menge pro Zyklus:

Mindestens 1,5 kg – Maximal 2,5 kg

5 Automatikprogramme: 2 für die Herstellung von köstlichem Milcheis und frischen Fruchtsorbets; 1 für die Herstellung von perfekten Fruchtslushies; 2 für die Herstellung des einzigartigen CRYSTAL Milch- und Fruchteises.

3 Automatikprogramme: 1 zum Pasteurisieren der Mischung und anschließenden Verarbeiten zu Eiscreme, 1 zum Pasteurisieren, Reifenlassen und anschließenden Verarbeiten der Mischung zu Eiscreme, 1 zum Erhitzen und Abkühlen der Mischung und anschließenden Verarbeiten zu Eiscreme.

Qualität

FÜNF Automatikprogramme: 2 für die Herstellung von köstlichem Milcheis und frischen Fruchtsorbets; 1 für die Herstellung von perfekten Fruchtslushies; 2 für die Herstellung des einzigartigen CRYSTAL Milch- und Fruchteises.

DREI Automatikprogramme: 1 zum Pasteurisieren der Mischung und anschließenden Verarbeiten zu Eiscreme, 1 zum Pasteurisieren, Reifen und anschließenden Verarbeiten der Mischung zu Eiscreme und 1 zum Erhitzen und Abkühlen der Mischung und anschließenden Verarbeiten zu Eiscreme.

Leistung

Nachkühlung: Die Nachkühlung sorgt für eine erneute Enteisung während der Extraktion und erhält so die Konsistenz der zuletzt produzierten Eiscreme-Charge.
POM-Rührwerk: Das Rührwerk hat keine zentrale Welle und ist mit abnehmbaren, kälteunempfindlichen POM-Rührwerksflügeln ausgestattet, die eine vollständige Eiscreme-Extraktion ermöglichen.
Hard-O-Tronic®: Ein exklusives System für perfekte Eiscreme. Das LCD-Display zeigt die programmierte Konsistenz und die Konsistenz der produzierten Eiscreme an. Diese kann jederzeit mithilfe der Pfeile angepasst werden, um die gewünschte Eiscreme-Konsistenz zu erreichen.

Ergonomie

Alle Bedienelemente bleiben auch bei geöffnetem Behälterdeckel zugänglich, sodass der Bediener Programme starten kann, selbst während er Zutaten hinzufügt. Die optionale Konsolenmatte dient zum Fixieren der Eisbehälter während der Eisextraktion.

Vielseitige Konsole: Die Konsole lässt sich in zwei Höhen und drei verschiedenen Positionen aufstellen.

Die Tropfschale befindet sich an der Vorderseite und ermöglicht eine einfache Reinigung, selbst auf engstem Raum.

Alle aktualisierten Inhalte, wie die Bedienungsanleitung, Carpi Care und Carpi Clean Kits, können über den QR-Code an der Vorderseite der Maschine heruntergeladen werden.

Einfache Zubereitung: Bereiten Sie die Mischung zu und pasteurisieren Sie sie direkt mit Ihrer Eismaschine.

Kosteneinsparung

Dank der Ready-Technologie können Sie den gesamten Eisproduktionsprozess mit nur einer Maschine durchführen.

Sicherheit

Mit TEOREMA ist eine kontinuierliche Produktion durch einfache Unterstützung per Online-Überwachung und -Diagnose auf PCs, Tablets und Smartphones gewährleistet. Abgerundete Ecken schützen den Bediener vor Verletzungen.

Bei einem Stromausfall während der Eisproduktion oder einer versehentlichen Abschaltung startet nach dem Neustart automatisch ein Abtauvorgang, um eine schnelle Wiederaufnahme der Produktion zu gewährleisten.

Hygiene

Das Kaltwartungsprogramm sorgt für optimale Hygiene und macht eine sofortige Maschinenreinigung überflüssig, selbst bei längeren Produktionsstillständen.

Rührwerk mit abnehmbaren Flügeln für eine gründliche Reinigung.
Die Reinigung wird durch Heißwasserreinigung des Zylinders und des herausnehmbaren Absaugschiebers vereinfacht.
Die Metallbleche sind mit einer Scotch-Brite-Beschichtung für eine schnelle Reinigung versehen.
Der Absaugschieber kann zur einfachen Entsorgung von Eisresten entnommen werden.